مضرات انواع روغن‌های جامد برای سلامت بدن – علیرضا محمودی فرد

روغن‌های جامد، که معمولاً به‌عنوان چربی‌های اشباع‌شده شناخته می‌شوند، در بسیاری از فرآوری‌های غذایی و آشپزی از جمله مارگارین، چربی‌های گیاهی و روغن‌های هیدروژنه به‌کار می‌روند. علی‌رغم اینکه این نوع چربی‌ها می‌توانند به‌عنوان منبع انرژی استفاده شوند، مصرف بی‌رویه و مداوم آن‌ها می‌تواند به بروز مشکلات جدی سلامتی منجر گردد.