سس مایونز و تاثیرات آن بر سمیت کبد – علیرضا محمودی فرد

سس مایونز، یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در غذاهای مختلف است که عمدتاً از تخم‌مرغ، روغن و سرکه یا آب لیمو تهیه می‌شود. با وجود طعم مطبوع، نگرانی‌هایی درباره تأثیرات بالقوه آن بر سلامت کبد و عوارض جانبی ناشی از مصرف مداوم آن وجود دارد؛ این مساله آنقدر مهم است که برخی محققان، به سس مایونز، لقب سم کبد را داده‌اند.