اهمیت استفاده از گیاهان دارویی و آینده‌پژوهی این حیطه / مهندس علیرضا محمودی فرد

به گزارش پایگاه خبری کلام ماندگار، اهمیت استفاده از گیاهان دارویی در حال حاضر، بر هیچ محققی پوشیده نیست؛ اثرات مثبت و متعدد این گیاهان، در کنار عوارض بسیار کم و تقریبا نزدیک به صفر آن‌ها، باعث می‌شود که گیاهان دارویی از سایر موارد موجود، متمایز شوند؛ گرچه برای درمان بیماری‌ها، بسیاری از افراد یا پزشکان، اولویت را بر استفاده از داروهای شیمیایی و یا داروهای گیاهی می‌گذارند، ولی گیاهان دارویی، قابلیتی بزرگ دارند که آن‌ها را از هر چیزی می‌تواند تمیز دهد که آن آپشن بزرگ، بحث پیشگیری از بیماری‌های جسمی و روحی است؛ اگر از گروهی از گیاهان دارویی که هر کدامشان برای یک سیستم یا ارگان بدن مفید هستند، به‌طور مداوم و مستمر و البته حساب‌شده استفاده شود، پیش‌بینی می‌شود که فرد دیگر به این سادگی‌ها دچار امراض گوناگون نشود؛ در زندگی کنونی بشر، آمار بیماری‌ها بسیار بالاست و رشد روزافرونی نیز دارد، ولی با تحقیق روی گیاهان و اثبات خواص آن‌ها و همچنین استفاده از گیاهان دارویی، این روند می‌تواند کاملا معکوس شود. ما ۲۳۰۰ گونه گیاهی در کشور داریم و ظرفیت تولید گیاهان دارویی در کشور بسیار بالاست و باید از ظرفیت‌ها استفاده شود، تا گامی بلند و بزرگ در سلامت کشور برداشته شود. واقعیت این است که در آینده بیماری‌های جدیدی نیز بروز خواهند کرد که یکی از موثرترین راه‌ها برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌ها، استفاده مناسب از گیاهان دارویی است؛ ممکن است پس از بروز هر بیماری، داروهایی مختص آن نیز تولید شود، ولی اینکه آن داروها اولا چقدر روی آن بیماری موثرند، ثانیا چقدر عوارض دارند و ثالثا بیمار چه هزینه‌ی گزافی باید برای آن‌ها بپردازد، جای سوال است؛ اما گیاهان دارویی با تقویت سیستم‌های بدن و از جمله سیستم ایمنی، بدن را در مواجهه با بیماری‌های نوین، آماده و تجهیز می‌کنند.

در حال حاضر گیاهان دارویی که برای کنترل بیماری‌ها و به‌عنوان مکمل دارویی استفاده می‌شوند، عملا هیچ جایگاهی در سبد غذایی ایرانیان ندارند، که این نمی‌تواند چیز مناسبی باشد. گفته می‌شود ۵۰ سال آینده، گیاهان تنها معیار صنعت سلامت دنیا خواهند بود. جهان دارد به‌سمت استفاده از گیاهان دارویی می‌رود؛ گیاهان از بسیاری جهات،جزو بهترین موارد تغذیه‌ای و خوراکی محسوب می‌شوند؛ گیاهان از نقطه‌نظر قند، نمک و چربی که سه چالش بزرگ تغذیه‌ای محسوب می‌شوند، گزینه‌هایی بسیار مناسب هستند و حتی هر گیاهی هم که مثلا چربی داشته باشد، روغن آن بسیار غنی و مفید می‌باشد. در آینده‌ای نزدیک، مطمئنا تمامی اغذیه به دو یا چند دسته تقسیم خواهند شد و برچسب سالم یا ناسالم بودن روی آن‌ها خواهد خورد؛ ممکن است به‌صورت دودویی و صفر و یکی بررسی شوند که هر خوراکی، یا سالم و یا ناسالم تلقی شود و ممکن است این دسته‌بندی، جزئی‌تر شده و مواردی همچون بسیار سالم، سالم، معمولی، ناسالم، خیلی ناسالم و یا حتی ریزبینانه‌تر مورد استفاده قرار گیرد؛ در آن صورت، بسیاری از افراد که برای سلامتی خود ارزش قائل هستند، سراغ خوراکی‌های ناسالم نخواهند رفت و این دست از خوردنی‌ها با مدیریت استراتژیک در کشورهای توسعه‌یافته، حذف شده، در کشورهای در حال توسعه، کم‌رنگ شده و در کشورهای جهان سومی، کماکان به کار خود ادامه خواهند داد.

دنیا در حال حرکت به‌سمت استفاده از گیاهان دارویی است و تا دهه‌های آینده، گیاهان دارویی یک حکمرانی وسیع در سراسر دنیا خواهند داشت؛ کشور ما نیز با توجه به ظرفیت‌های غنی در این خصوص، لزوم توجه به سلامت مردم و حرکت عظیم دنیا در حرکت به‌سوی گیاهان دارویی، باید به این سمت و سو حرکت کند. من‌حیث‌المجموع، لزوم استفاده از گیاهان دارویی بر محققی پوشیده نیست و دیر یا زود باید به این سمت حرکت کنیم و هر چقدر دیرتر این مسیر را طی کنیم، با زیان‌های بیشتر و بزرگ‌تری در زمینه‌های مختلف همچون اقتصادی، سلامت جسم و روان، اجتماعی، سیاسی و … مواجه خواهیم شد.

نویسنده: مهندس علیرضا محمودی فرد – استاد مدعو دانشگاه های غیرانتفاعی، فنی و حرفه ای و علمی کاربردی تهران